Ako dosiahnuť kvalitnú siláž? Rozhoduje čas kosenia a utlačenie

Kvalitná siláž závisí od štyroch vecí: kedy sa pokosí, aká je vlhkosť hmoty, ako rýchlo sa odvzdušní a ako dobre sa uzavrie. Ak sa zlyhá v jednej, ostatné ju nevyvážia. Siláž je kvasený produkt, v ktorom prevažujú baktérie mliečneho kvasenia a ktorý sa musí chrániť pred vzduchom.

Čo sa pri silážovaní deje

Po uložení hmoty do silážneho priestoru sa najprv spotrebuje zvyšný kyslík. Potom nastúpia baktérie mliečneho kvasenia, ktoré premenia cukry na kyseliny. Kyslé prostredie zastaví nežiaduce mikroorganizmy a zachová živiny.

Ak sa vzduch dostane do hmoty, rozvinú sa plesne a kvasinky. Hmota sa zahrieva, stráca energiu a môže byť zdravotne nebezpečná pre zvieratá.

Správny čas zberu

Kukurica sa kosí v zrelosti, keď zrno dosiahlo mliečno-voskovú fázu a zvyšok rastliny ešte nie je presušený. Tráva na senáž sa kosí v rannej fáze klasenia, kým má vysoký obsah živín. Príliš neskoro pokosená hmota je vláknitejšia a menej stráviteľná.

Termín ovplyvňuje počasie, odroda a plánované využitie. Sledujte lokálne podmienky a pokosené plochy neodkladajte na dlho, aby neschli nerovnomerne.

Sušina a dĺžka rezanky

Správna vlhkosť je kľúč. Príliš mokrá hmota odteká a kvasí na nežiaduce kyseliny, príliš suchá sa nedá dobre utlačiť. Pri tráve sa dosahuje podsúšaním na poli, pri kukurici výberom termínu zberu.

Dĺžka rezanky tiež rozhoduje. Kratšia rezanka sa lepšie ušliape, no pre prežúvavce potrebujeme zachovať štruktúru. Postup sa nastavuje podľa druhu zvierat a odporúčaní kŕmnej poradne.

Utlačenie a odvzdušnenie

Hmota sa ukladá po tenkých vrstvách a ihneď sa stláča ťažkou technikou. Čím menej vzduchu zostane, tým rýchlejšie sa rozbehne kvasenie. Okraje a rohy sa zvyknú zanedbávať, hoci práve tam vzniká najviac strát.

Pri jazde po hmote dbajte na bezpečnosť, najmä na svahoch a pri bočných stenách. Silážny priestor treba plniť rýchlo, aby hmota nestála odkrytá.

Uzavretie a ochrana

Po naplnení sa hmota prikryje fóliou, ideálne dvojitou, a zaťaží, aby vzduch nemohol vniknúť. Fólia musí doliehať k hmote a po okrajoch sa zasypáva pieskom alebo vrecami. Pri vetre dbajte na to, aby sa neuvoľnila.

Siláž sa nechá kvasiť niekoľko týždňov, kým sa neotvorí. Predčasné otváranie zvyšuje riziko strát, nepokojnosť a znečistenie.

Odber a kontrola kvality

Pri odbere sa odkrýva len toľko, koľko sa denne spotrebuje, a čelo sa odoberá rovno, bez trhania. Odkrytá plocha sa vystavuje vzduchu, preto sa musí uberať dostatočne rýchlo.

Kvalitná siláž má príjemnú, mierne kyslastú vôňu, jednotnú farbu a bez plesní. Zápach po masle či amoniaku, teplá hmota alebo pleseň sú signály problémov. Takú siláž neskrmujte bez porady s veterinárom a kŕmnym poradcom.

Zdroje

• Národné poľnohospodárske a potravinárske centrum
• Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR